Вопрос про чаёк

Сегодня я сделал глоток чая "Nestie", который пролежал у меня в машине 2 месяца. Результат - отравление в течении 5 минут и привкус 70-градусного самогона. Какие химические реакции могли произойти в нём за это время, что он стал опасен для здоровья?